Apple Spice Dutch Baby

Σχετικά με τη συνταγή

Απολαύστε μια απολαυστική απόλαυση πρωινού με αυτή τη συνταγή Apple Spice Dutch Baby. 🥑Αυτή η τηγανίτα ψημένη στο φούρνο είναι μια διασταύρωση μιας τηγανίτας και μιας πουτίγκας του Γιορκσάιρ, με αποτέλεσμα μια αφράτη, χρυσοκαφέ απόλαυση που είναι ιδανική για ένα ζεστό πρωινό. 🍈Η προσθήκη μήλων και ζεστών μπαχαρικών προσθέτει μια ανακουφιστική πινελιά σε αυτό το κλασικό πιάτο.

Συστατικά

• 3 μεγάλα αυγά
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 2 μέτρια μήλα, ξεφλουδισμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
• Ζάχαρη άχνη, για ξεσκόνισμα

Προετοιμασία

• Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425°F (220°C).
• Σε ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε τα αυγά, το αλεύρι, το γάλα, την κρυσταλλική ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. 🧀Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Σε ένα τηγάνι 10 ιντσών κατάλληλο για φούρνο, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
• Προσθέστε τα μήλα σε φέτες στο τηγάνι και πασπαλίστε τα με καστανή ζάχαρη. 🥕Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα μήλα.
• Ρίξτε το κουρκούτι πάνω από τα μήλα στο τηγάνι.
• Μεταφέρετε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 18-20 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει το ολλανδικό μωρό και να ροδίσει.
• Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. 🍱Η τηγανίτα θα ξεφουσκώσει καθώς κρυώνει.
• Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτήν τη συνταγή Apple Spice Dutch Baby είναι περίπου 10 λεπτά, ενώ ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος, είναι περίπου 25 λεπτά. 🍶Αυτό το καθιστά εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο πρωινό ή brunch.

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegan

Αν προτιμάτε μια vegan εκδοχή αυτού του πιάτου, μπορείτε να κάνετε μερικές αντικαταστάσεις συστατικών. 🧁Αντικαταστήστε τα αυγά με ένα υποκατάστατο αυγού με λιναρόσπορο ή σπόρους chia ανακατεύοντας 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο ή σπόρους chia με 3 κουταλιές της σούπας νερό για κάθε αυγό. 🍋Χρησιμοποιήστε γάλα φυτικής προέλευσης, όπως γάλα αμυγδάλου ή σόγιας, αντί για αγελαδινό γάλα. 🥂Αντικαταστήστε το βούτυρο με vegan βούτυρο ή λάδι καρύδας. 🍍Αυτές οι τροποποιήσεις θα βοηθήσουν στη δημιουργία ενός φιλικού προς τους vegan Apple Spice Dutch Baby χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση ή την υφή.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Αυτή η συνταγή Apple Spice Dutch Baby αποδίδει περίπου 4 μερίδες. 🍰Οι θρεπτικές αξίες ανά μερίδα είναι οι εξής:

• Θερμίδες: 231
• Συνολικά λιπαρά: 9 g
• Κορεσμένα λιπαρά: 5 g
• Χοληστερόλη: 141 mg
• Νάτριο: 199 mg
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 33 g
• Διαιτητικές ίνες: 3 g
• Σάκχαρα συνολικά: 17 g
• Πρωτεΐνη: 6 g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να σερβίρετε το Apple Spice Dutch Baby, κόψτε το σε φέτες και τοποθετήστε τις σε ατομικά πιάτα. 🍆Μπορείτε να πασπαλίζετε κάθε μερίδα με ζάχαρη άχνη για μια επιπλέον πινελιά γλυκύτητας. 🍶Προαιρετικά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κούκλα σαντιγί ή λίγο σιρόπι σφενδάμου από πάνω. 🥡Αυτό το πιάτο συνδυάζεται όμορφα με μια πλευρά από τραγανό μπέικον ή λουκάνικο για μια νόστιμη αντίθεση. 🥡Για μια πιο υγιεινή επιλογή, σερβίρετέ το με μια πλευρά από ελληνικό γιαούρτι και φρέσκα μούρα.

Συνθήκες αποθήκευσης

Το Apple Spice Dutch Baby απολαμβάνετε καλύτερα αμέσως μετά το ψήσιμο όσο είναι ακόμα ζεστό και φουσκωμένο. 🧀Ωστόσο, αν σας περισσέψει, μπορείτε να τα φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. 🍗Για να το ξαναζεστάνετε, απλώς τοποθετήστε το μωρό της Ολλανδίας σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί. 🍎Ωστόσο, έχετε υπόψη σας ότι η υφή μπορεί να μην είναι τόσο ελαφριά και αφράτη όσο όταν είναι φρεσκοψημένη.

Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

Αυτό το Apple Spice Dutch Baby περιλαμβάνει πολλά συστατικά με πιθανά οφέλη για την υγεία:

• Μήλα: Τα μήλα είναι μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών και περιέχουν απαραίτητες βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς και την πέψη.
• Κανέλα: Η κανέλα έχει συνδεθεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως ο βελτιωμένος έλεγχος του σακχάρου στο αίμα, η μείωση της φλεγμονής και οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
• Μοσχοκάρυδο: Το μοσχοκάρυδο περιέχει ενώσεις που έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί επίσης να βοηθήσει την πέψη.
• Αυγά: Τα αυγά είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Β12 και σελήνιο.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε να φτιάχνετε και να απολαμβάνετε αυτό το Apple Spice Dutch Baby, μπορείτε επίσης να εξερευνήσετε παρόμοιες συνταγές:

• Κλασική ολλανδική βρεφική τηγανίτα: Αυτή η συνταγή είναι μια βασική εκδοχή της ολλανδικής βρεφικής τηγανίτας χωρίς τις προσθήκες μήλων και μπαχαρικών.
• Blueberry Dutch Baby: Ανταλλάξτε τα μήλα με φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα για να δημιουργήσετε μια φρουτώδη πινελιά στο παραδοσιακό ολλανδικό μωρό.
• Αλμυρό ολλανδικό μωρό με τυρί και βότανα: Για μια αλμυρή επιλογή, δοκιμάστε ένα ολλανδικό μωρό γεμάτο με τυρί και βότανα για ένα γευστικό πιάτο brunch.

Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή

Η έμπνευση για αυτή τη συνταγή Apple Spice Dutch Baby προέρχεται από έναν συνδυασμό γαστρονομικών επιρροών και προσωπικής δημιουργικότητας. 🍳Η έννοια της ολλανδικής βρεφικής τηγανίτας προέρχεται από τη Γερμανία και συχνά συνδέεται με την αμερικανική κουζίνα. 🍮Η προσθήκη μήλων και ζεστών μπαχαρικών ήταν εμπνευσμένη από τις γεύσεις του φθινοπώρου, προκαλώντας μια αίσθηση άνεσης και νοσταλγίας. Αν και μπορεί να μην υπάρχουν συγκεκριμένες πηγές για αυτήν τη μοναδική παραλλαγή, δείχνει τη χαρά του πειραματισμού με γεύσεις και συστατικά για να δημιουργήσετε μια απολαυστική ανατροπή σε μια κλασική συνταγή.